Bienvenue à la
Crêperie ahna
la carte
L’assiette gourmande
A partager pour l’apéritif ou en plat principal (1 ou 2 pers. / 4 pers. / 6 pers.) Galettes de pommes de terre (blinis), saumon norvégien fumé à Rennes au bois
de hêtre, fromage blanc crémé à la ciboulette, salade, tomates et ses salicornes
Les galettes de pommes de terre (blinis) sont faites d’un mélange de farine de blé noir
et de purée de pommes de terre maison (vieille recette du centre Bretagne)
L’Omelette Ahna
Façon galette sur bilig, servie avec une salade verte, ajout au choix (Tomates ou champignons ou fromage)
Les viandes grillées sur pierre de cuisson
Bœuf
La surprise, pommes de terre au four, 3 sauces, gratin de poireaux
Poulet
Filet de poulet, pommes de terre au four, 3 sauces, gratin de poireaux
Canard
Filet de magret de canard, pommes de terre au four, 3 sauces, gratin de poireaux
Assortiment :
Bœuf/Poulet/Canard
Les accompagnements
Salade verte / Salade mixte / Portion de frites. *Toutes nos salades sont assaisonnées d’une vinaigrette maison à la moutarde (à l’ancienne)
Les galettes de blé noir
Beurre
Sèche lait ribot fermier
(Spécialité bretonne : petit lait recueilli après la fabrication du beurre)
Œuf ou fromage ou jambon supérieur
Jambon supérieur, fromage (emmental) ou œuf fromage ou œuf jambon
Complète (jambon supérieur, œuf, fromage)
Complète salade à part
Champignons
Oignons
Emincé de fondue de poireaux, crème
Andouille de Guéméné, moutarde (à l’ancienne)
La Caroline (andouille de Guéméné, œuf, fromage)
Saucisse artisanale bretonne
Poitrine fumée, champignons, œuf
Supplément au choix :
Tomates, champignons, oignons, fromage
Les spécialités de galettes de blé noir
La Nordik
Saumon fumé, crème aux fines herbes, servie avec son verre de Vodka
La Forestière
Champignons, lardons fumés, crème
La Printanière
Jambon supérieur, tomates fraîches, champignons crus,salade dans la galette
La Langueux
Émincé de pommes de terre, oignons, saucisse artisanale grillée
La Végétarienne
Poireaux, crème, champignons, oignons, tomates
La galette AHNA
Filets de magret de canard au beurre d’escargot, salade à part
La Jeanne
Coquilles St-Jacques, champignons, sauce crème
La Fromagère
Emmental, roquefort, reblochon, chèvre, salade à part
La Picarde saumon fumé
Fondue de poireaux, saumon fumé, crème fraîche
La Picarde St-Jacques
Fondue de poireaux, coquilles St-Jacques, sauce crème
La Picarde jambon
Fondue de poireaux, jambon, crème fraîche
La Roquefort
Roquefort, noix, salade dans la galette
La Champêtre
Chèvre chaud, salade dans la galette
La Savoyarde (10 minutes d’attente)
Galette gratinée à l’emmental au four, reblochon, pommes de terre, oignons,
lardons fumés, crème fraîche, accompagnée d’une salade verte à part
La Lendemain
Poitrine fumée, œuf, champignons à la crème,
sauce moutarde (à l’ancienne)
La Fée maison
Chèvre chaud, andouille de Guéméné, pomme fruit rissolées,
salade dans la galette
La Loïc
Emmental, poitrine fumée, chèvre, salade sur la galette, miel
Infos
Emmental pasteurisé, roquefort non pasteurisé, reblochon non pasteurisé, chèvre pasteurisé
Les crêpes de froment
Beurre ou sucre
Beurre sucre
Confiture artisanale (demandez le programme)
Citron Pressé
Nutella
Crème de citron maison
Crème de citron maison, coulis de framboise
Crème de marron “Maison Clément Faugier”
Miel “ Apiculteur Pascal Poulain - 22440 Trémuson”
Frangipane maison
Chocolat maison
Caramel maison au beurre salé
Chocolat noix de coco ou noix ou amandes
Poire (sirop) caramel au beurre salé
Pommes rissolées
Pommes rissolées caramel au beurre salé
La Lolo
Chocolat maison, oranges confites, amandes
Banane rissolée, Chocolat maison
Les spécialités crêpes de la maison
La Délice d’Ahna
Chocolat chaud, glace vanille, griottes, chantilly
La Granny
Pommes rissolées, sorbet pomme, chantilly
La Toffee
Caramel au beurre salé, glace vanille
La St-Barth
Chocolat chaud, coco râpé) servie avec son verre de rhum vanille
La Belle Isle
Oranges confites, glace caramel, Grand-Marnier, amandes
La Clémentine
Pommes rissolées, caramel au beurre salé, boule vanille
Les crêpes glacées
La Lucie
Chocolat chaud, glace vanille, chantilly
Crêpe des îles
Glace noix de coco, chocolat chaud, coco rapé)
La Paulette
Glace nougat, coulis de framboise
La Lili
Chocolat chaud, coulis de framboise, glace noix de coco
Les glaces et sorbets
Eric Elien, artisan glacier
Les glaces
Vanille, chocolat, café, pistache, menthe, nougat, cassis, caramel, cerise,
rhum-raisins, noix de coco
Les sorbets
Pomme, poire, fruit de la passion, citron vert, fraise, framboise
Les crêpes flambées
Crêpe flambée au choix
Grand-Marnier ou Rhum ou Calvados
La Normande
Pommes rissolées flambées Calvados
L’Amandine
Frangipane flambée Rhum
Norvégienne
Glace vanille, chantilly, flambée Grand-Marnier
Antillaise
Chocolat chaud, glace rhum-raisins, flambée rhum
La Walter
Chocolat, oranges confites, amandes, flambée Grand-Marnier
La Martiniquaise
Banane, chocolat, flambée Rhum
Zubak
Citron pressé, flambée Rhum
Les coupes glacées et ses petits +
Eric Elien artisan glacier
Le vrai café liégeois ou le vrai chocolat liégeois
Brésilien
3 boules : 1 café, 2 rhum-raisins, caramel maison, chantilly
Pêche (sirop) Melba ou Poire (sirop) Belle Hélène ou Banana Split
La colonel
3 boules citron vert, vodka
La Cauchoise
3 boules sorbet pomme, Calvados
La Williams
3 boules poire, alcool de poire
L’Oural
3 boules : 2 menthe, 1 chocolat, Get 27
Une gourmandise
Boules : nougat, cerise, vanille, pistache, chocolat chaud
La Dame Blanche
3 boules vanille, meringue, chocolat chaud, chantilly
La Griottine
3 boules : 2 cerises, 1 framboise, griottine et son sirop, chantilly
Les Profiterolles maison
3 choux, glace vanille, chocolat chaud, chantilly, amandes
Fromage blanc fermier
La Renaudais 22 coulis de framboise ou miel
Le café surprise
Oû nous trouver ?
Adresse
7 Rue de la Poissonnerie
22100 Dinan
Téléphone
Tel : 02 96 39 09 13
Ouverture
Mardi - Samedi : 12:00 - 14:00
Le soir : 19:00 - 22:00
(Selon saison)
